1ère édition de « La meilleure table des résidents »

emeis célèbre l’art de l’hospitalité avec la 1ère édition de « La meilleure table des résidents »

Le 19 juin dernier, la résidence Patrice Groff à Charleville-Mézières a accueilli la cérémonie de remise des prix de la première édition de « La meilleure table des résidents » : un concours culinaire lancé par emeis dans la région Grand Est. Cette initiative originale met à l’honneur les résidents ainsi que les équipes de cuisine, d’animation et d’hôtellerie qui contribuent chaque jour à faire des maisons de retraite de véritables lieux de vie.

À travers ce concours, emeis souhaite rappeler l’importance du repas dans le quotidien des résidents. Chaque année, plus de 24 millions de repas sont servis dans les maisons de retraite du Groupe en France. Bien plus qu’un simple moment nutritionnel, le repas est un temps de plaisir, de partage et de convivialité, participant pleinement au bien-être et à la qualité de vie des personnes que l’on accompagne.

Des souvenirs de vie au cœur des assiettes

Le concours reposait sur une démarche participative associant étroitement les résidents. Accompagnés des équipes d’animation, ils ont été invités à partager un souvenir gourmand marquant : une recette familiale transmise de génération en génération, une spécialité régionale ou encore un plat emblématique de leur histoire personnelle.

À partir de ces témoignages, les équipes de cuisine ont imaginé des menus complets composés d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Chaque candidature racontait ainsi une histoire de vie à travers une expérience culinaire et une mise en scène reflétant l’identité des résidents et de l’établissement.

Cette démarche continue d’illustrer la volonté de permettre aux résidents de prendre une part active à leur quotidien, tout en valorisant leur histoire personnelle, leurs expériences et leurs souvenirs.

Trois établissements finalistes récompensés

Après l’examen des dossiers par un jury interne, trois établissements ont été sélectionnés pour la finale régionale :

• 1^er prix : Les Jardins de Romilly à Romilly-sur-Seine (Aube)
• 2^ème prix : Le Saule à Auxerre (Yonne)
• 3^ème prix : Patrice Groff à Charleville-Mézières (Ardennes)

Les prix ont été remis lors d’une cérémonie officielle en présence de Laurent Guillot, Directeur Général, et de Charles Murciano, Directeur de l’Hospitalité France, qui ont salué l’engagement, la créativité et l’esprit collectif des équipes participantes.

Valoriser l’hospitalité en maison de retraite

Pour Charles Murciano, ce concours traduit une conviction forte : « la cuisine en maison de retraite est un soin, mais aussi un plaisir ». En associant directement les résidents à la création des menus, emeis place leurs goûts, leurs souvenirs et leur histoire au centre de l’expérience de restauration.

Au-delà de l’aspect culinaire, « La meilleure table des résidents » met également en lumière le savoir-faire des professionnels au sein des établissements – cuisiniers, animateurs et équipes hôtelières – dont l’action quotidienne contribue à créer un environnement chaleureux et accueillant.

Une initiative appelée à se développer

Le succès de cette première édition dans le Grand Est marque le point de départ d’un projet plus large. Le concours prévoit de se déployer progressivement dans d’autres régions de France afin de continuer à valoriser l’art de l’hospitalité et l’expression des résidents à travers la gastronomie.

Cette première édition a démontré que la cuisine n’est pas seulement un service mais est aussi un vecteur de mémoire, de lien social et d’émotion, au cœur de la vie des résidents comme des équipes qui les accompagnent au quotidien.